Tomatenpflanzen - Rote Tomaten - San Marzano
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San Marzano – Tomatenpflanze (rote Tomate), fleischige Früchte
San Marzano ist eine mittelfrühe, ertragreiche Sorte mit länglichen, fleischigen Früchten. Sie enthalten wenig Wasser und haben ein intensives Aroma, daraus bereitest du eine dicke Sauce, Passata und hervorragende getrocknete Tomaten zu. Kräftiger Wuchs und gute Pflanzengesundheit erleichtern den Anbau im Folientunnel sowie im wärmeren Freiland.
Wichtigste Vorteile der Sorte
- Längliche, feste und fleischige Früchte 100–130 g
- Wenig Wasser im Fruchtfleisch – ideal für Saucen und Passata
- Sehr aromatisch, voller „italienischer“ Geschmack
- Hohe Pflanzen mit kräftigem Wuchs und guter Pflanzengesundheit
- Sehr gut zum Trocknen und Einfrieren
- Am besten unter Abdeckung; auch im warmen Freiland möglich
- Stabiler Ertrag; feste Früchte, die nicht zerfallen
Detaillierte Beschreibung
San Marzano ist ein Klassiker für Liebhaber der mediterranen Küche. Die Früchte sind länglich, fest und fleischig (ca. 100–130 g) und enthalten wenig Saft. Dadurch lassen sie sich hervorragend in Streifen schneiden und ergeben nach kurzer Verarbeitung dichte, intensiv tomatige Saucen und Passata. Im Geschmack dominieren Süße und ein tiefes Aroma, das du auch in getrockneter oder eingefrorener Form zu schätzen weißt. Die Pflanze wächst hoch und setzt energisch weitere Fruchtstände an; die Kultur auf 1–2 Trieben mit regelmäßigem Anbinden erleichtert einen gleichmäßigen Ertrag. Die besten Ergebnisse erzielst du im Folientunnel oder Gewächshaus, in wärmeren Regionen klappt der Anbau auch im Freiland in voller Sonne. Sie braucht einen nährstoffreichen, durchlässigen Boden und gleichmäßige Bewässerung; in der Fruchtphase reagiert sie gut auf eine Düngung mit höherem Kaliumanteil. Suchst du eine Tomate „für die perfekte Sauce“? San Marzano ist ein Volltreffer.
Anbau und Pflege
| Standort | Sonnig, warm, windgeschützt. |
|---|---|
| Boden | Nährstoffreich, humos, gut drainiert. |
| Gießen | Hoher Bedarf – gleichmäßige Feuchtigkeit, ohne Staunässe. |
| Düngung | Hoch; in der Fruchtphase Kaliumanteil erhöhen. |
| Stützen der Triebe | ja |
| Pflanzabstand | 50–80 cm; in Gefäßen mind. 10–15 l pro Pflanze. |
| Zeiträume | Pflanzung: April–Juni • Ernte: Juli–September. |
Spezifikation
| Wuchsform | hoch |
|---|---|
| Fruchtgröße | mittel (ca. 100–130 g) |
| Fruchtfarbe | rot |
| Geschmack | sehr lecker, aromatisch |
| Anbauort | Folientunnel/Gewächshaus; Freiland in wärmeren Regionen |
| Widerstandsfähigkeit | mäßige Pflanzengesundheit; keine Neigung zum Platzen |
| Lebensdauer | einjährig |
| Topfart | P9 |
| Topfvolumen | 0,55 l |
| Höhe der versendeten Tomatenpflanze | 20–40 cm |
FAQ
Wächst San Marzano unter Abdeckung besser?
Ja, im Folientunnel/Gewächshaus sind Ertrag und Qualität am höchsten; im Freiland sind wärmere Standorte empfehlenswert.
Muss sie angebunden werden?
Ja, das ist eine hochwachsende Sorte – auf 1–2 Trieben führen und regelmäßig anbinden.
Wofür eignen sich die Früchte am besten?
Für Saucen, Passata, zum Trocknen und Einfrieren; sie schmecken auch frisch sehr gut.
Sind die Früchte wässrig?
Nein, das Fruchtfleisch ist fest und fleischig, mit wenig Wasser.
Woher stammt die Sorte San Marzano?
Sie stammt aus der Umgebung von San Marzano sul Sarno in Kampanien, im Süden Italiens.
Ist diese Sorte krankheitsresistent?
San Marzano hat eine mäßige Resistenz/Toleranz gegenüber einigen Krankheiten und gilt als recht robuste Sorte, ist jedoch kein Typ mit vollständiger, moderner Resistenz und benötigt weiterhin Vorbeugung gegen Kraut- und Braunfäule sowie andere Krankheiten.
Warum Sie bei uns kaufen sollten ?
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Versand
Der vorverkauf von setzlingen, die wir im april 2025 ausliefern planen, beginnt im januar 2025. Fabei legen wir wie jedes jahr besonderen wert auf die qualität der von uns verschickten setzlinge und deren sicherheit beim transport. Foch in diesem jahr kommen wir auch mit einem verbesserten kundenservice zu ihnen, damit sie während des gesamten prozesses über den status ihrer bestellung auf dem laufenden bleiben können.
Bevor sie ihre bestellung aufgeben, lesen sie bitte die folgenden informationen:
-
Die bestellungen werden in der reihenfolge versandt, in der sie eingegangen sind.
- Können sie während der saison erfahren, wann ihre bestellung versandt wird:
- Beim abschluss ihres kaufs können sie in den anmerkungen an den verkäufer ihr bevorzugtes lieferdatum angeben.
Versandplan für bestimmte arten von pflanzen:
( der zeitpunkt des versands der setzlinge hängt von den witterungsbedingungen ab und kann sich bei frost um einige tage verlängern. Wir werden sie über etwaige änderungen auf dem laufenden halten)
| Typ der Setzlinge | Beginn des Versands der Setzlinge |
| Tomaten | Mitte April |
| Salatgurken | Anfang Mai |
| Zucchini | Anfang Mai |
| Paprika | Anfang Mai |
| Kürbisse | Anfang Mai |
| Erdbeeren | Anfang April |
| Walderdbeeren | Anfang Mai |
| Basilikum | Mitte Mai |
| Lavendel | Anfang April |
| Andere Kräuter | Anfang April |
Derzeit auf der Website verfügbare Transportunternehmen:
- DHL-Kurier Versandkosten:
- 6-10 Setzlingen - 6,50 €
- 11-33 Setzlingen - 8,00 €
- 34-66 Setzlingen - 11,00 €
- 67-90 Setzlingen - 15,00 €
- 90+ Setzlingen - nächste Packung
WIE WERDEB IHRE BESTELLUNGEN VERPACKT.
Die Setzlinge werden in einem Karton verpackt, der eigens für den Versand von Setzlingen in P8-P10-Töpfen konzipiert wurde.
- Wir arrangieren sie so, dass sie sich nicht bewegen können.
- Die Pflanzerde in den Töpfen wird mit Folie geschützt und die Stämme und Töpfe werden zusätzlich mit Bambusstäben gestützt.
- Außerdem sind die Kartons nicht dicht verschlossen, so dass die Setzlinge ständig mit der nötigen Luft versorgt werden.
- Alle Setzlinge werden von uns vor dem Transport ordentlich gewässert.
Wir garantieren die Sicherheit unserer Sendungen zu 100%. Im Falle einer Beschädigung während des Transits erstatten wir Ihnen umgehend Ihr Geld oder liefern Ihnen die Ware erneut.
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